Als smulpaap ga ik graag uit eten. Op reis in landen als Vietnam, Cambodja en de Filipijnen proef ik alles wat door westerlingen als eng en vies wordt beschouwd. Je weet wel, zo’n type dat alles in haar leven op culinair gebied geprobeerd moet hebben. Ik schrijf af en toe een lekker stukkie voor debuikvanrotterdam.nl

Van de zomer zat ik koffie te drinken van Man met Bril op het World Food Festival. Aan de lange houten tafel waar ik in de zon mijn koffieverslaving koesterde, schoof een man aan met een gestreept schort en een grijs knotje. Met een knikje naar zijn schort vroeg ik of hij ging koken. “Nou, koken… ik geef zo een workshop bloedworst maken’, zei hij bedachtzaam. ‘Maar er zijn nog niet veel inschrijvers. Bloedworst vindt men meestal eng en vies.’

Continue reading